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Welle Isebek Posts

einfach tierisch

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           geht es zu in unserer Sendung am 13.Februar 2019 um 15 Uhr bei TIDEradio

Viele von uns Welle Isebeker hatten Tiere und erinnerten sich gern an die Erlebnisse mit ihnen. Es waren zum Teil skurrile Geschichten, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen oder haben Sie schon mal davon gehört, dass sich ein Gymnasium Ziegen hält? Dass Hunde gut riechen können, ist nicht neu, aber können sie auch Schimmel erschnüffeln? Wir haben die Antwort. Und Sie wollen wissen, welches Tier zum älteren Menschen passt? Auch dazu gibt es einen Beitrag mit Augenzwinkern, wobei die Tierhaltung im Allgemeinen nicht zu kurz kommt.

Erstmals zu hören ist diesmal Susanne Petersen, die ab sofort für`s „Plattdütsche“ zuständig sein wird. Lassen sie sich von ihrer und den anderen „tierischen Geschichten“ überraschen.

 

Musiktitel der aktuellen Sendung

Morning has broken – Cat Stevens

April in Portugal – Les Baxter

Oh Bello – Heinz Rühmann

Latin Lady – Herb Alpert

Pearly Shells – Billy Vaugn

The fish and the bird – Mark Knopfler

Soulful Strout – Y. H. Unlimeted

A string of pearls – Glenn Miller

Route 101 – Herb Alpert

 

Radioprogramm von TIDE seit 01.01.2018 auch im Digitalradio DAB+

Posted in Neues aus der Redaktion

Bitte notieren:

Aus TIDE 96,0 ist TIDE.radio geworden.
unsere Sendungen sind ab 2018 über TIDE.radio dann wie folgt zu empfangen:
 
   In der Metropolregion Hamburg zusätzlich auf DAB+ (hier ist ein spezieller
   Digitalempfänger notwendig). Im Stadtgebiet Hamburg wie gewohnt auf UKW 
   96,0 MHz (über Antenne) und auf 96,45 MHz (Kabelnetz Hamburg) sowie über
   Livestream (www.tidenet.de/radio)

Neuere Radiogeräte können häufig bereits neben UKW auch DAB+ empfangen.
Fragen Sie im Fachhandel nach. Nähere Informationen auch unter
www.digitalradio.de

Ab sofort werden wir einen Schwerpunkt in allen Sendungen  haben: Eimsbüttel, denn da sind wir Zuhause,  aber nach wie vor sind wir auch in ganz Hamburg unterwegs

 

Internes aus der Redaktionskonferenz

Posted in Neues aus der Redaktion, and Rezepte

Mittlerweile ist bekannt, dass unsere Redaktionskonferenzen legendär sind. Meistens steht ein großer selbst gebackener oder gut ausgesuchter Bäcker-Kuchen auf dem Tisch, aber auch Kekse und Schnoopkraam. Tee und Kaffee gibt es sowieso. Während sich die Kalorien im Körper verteilen, sind wir aber produktiv. Ute Schimscha lebt gesünder.
Bei ihr kommt nur noch selbstgebackenes Brot auf den Tisch und das Rezept hat sie uns gemailt. Hier ist es:

500 Gramm Vollkornmehl (ich nehme gern Dinkelmehl) gibt es im Supermarkt 1 Teelöffel Natron 2 gestrichene Teelöffel Salz alles gut vermengen und dann 500 Milliliter Buttermilch hinzufügen und rasch durchrühren. Den Teig in eine Kastenform (25 cm) geben und die Form sofort in den vorgeheizten (180 Grad) Ofen stellen. Zusätzlich sollte eine Schale mit Wasser im Ofen stehen. Das Brot etwa 1 1/2 Stunden lang backen. Wer Lust hat, kann noch Sonnenblumenkörner, oder auch Walnüsse hinzufügen. Sehr Lecker!!!! Guten Appetit. Ganz wichtig sagt mein Mann (er ist bei uns der Brotbäcker): Die Form vorher einfetten, damit man das Brot gut herausbekommt.

Wir haben es probiert und für gut befunden

 

hier das Rezept aus der Oktobersendung 2018 zur Wirsingkohlsuppe:

Kartoffel-Wirsing-Suppe mit Speck

Zutaten

Für 4 Personen

  • 8 Scheiben geräucherter, durchwachsener Speck
  • 1 Stange Porree (Lauch; ca. 300 g)
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 600 g Kartoffeln (mehlig kochend)
  • 1 1/4 l Hühnerbrühe
  • Salz
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • 600 g Wirsingkohl
  • Pfeffer

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.
Speck in einem Topf unter Wenden knusprig braten. Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Speck aus der Pfanne nehmen.
2.
Porree, Staudensellerie und Kartoffeln im Speckfett ca. 5 Minuten andünsten.
3.
Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 15 Minuten im geschlossenem Topf köcheln. Mit Salz und Muskat würzen.
4.
Kohl putzen, waschen, in feinen Streifen vom Strunk schneiden, zur Suppe geben, aufkochen und weitere ca. 12 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten und Speck darüber zerbröseln.